453 total views |

Hai Observer, sudah mulaikah mempersiapkan diri untuk liburan? Rasanya di bulan bulan kemarin beberapa maskapai sudah mengadakan travel fair, dengan potongan harga yang cukup menggiurkan.

Nah , kalau saya setiap kali berlibur , selain mempersiapkan itinerary untuk objek wisata yang ingin dikunjungi , pasti saya juga akan mempersiapkan list resto yang ingin saya cicipi. Makanya wajib bagi saya untuk selalu mengupdate daftar resto terbaik, terutama di daerah Asia.

Tahun ini merupakan tahun yang cukup mengejutkan, karena setelah selama 4 tahun berturut turut berada di urutan pertama dalam daftar 50 Restaurant Terbaik di Asia,  Gaggan yang terletak di Bangkok akhirnya turun tahta.  Urutan pertama direbut oleh Odette, yang berhasil naik peringkat dari peringkat 9 di tahun sebelumnya. Hal ini tidak lain diraih berkat ide kreatif dan kerja keras dari Chef Julien Royer untuk menghadirkan menu-menu “French Cuisine” yang avant garde seperti “seared foie gras, miso caramel, lemon quinoa and Japanese strawberries.”

Odette SingaporeChef Julien Royer dan hasil kreativitasnya yang jenius

Gaggan RestaurantGaggan Restaurant, yang tahun ini turun menjadi peringkat 2

Tahun ini juga muncul nama-nama baru seperti Dewakan di KL, yang merupakan restaurant Malaysia pertama yang masuk dalam daftar, dan Toyo Eatery di Manila yang punya keunikan dalam penyajian saus pisangnya. “Sangat khas Filipina” , begitu ujar Chef Jordy Navarra.

Dewakan

Satu menu andalan Dewakan yang diberi nama “What Do Sheep Think With” yang terdiri dari Otak Domba dengan bumbu lokal seperti Kulim dan Cendawan Kukur

Restaurant Asia

 Chef Jordy Navarra – Toyo Eatery , Manila

(pic credit : www. lifestyleasia.onemega.com)

Dalam daftar yang merupakan hasil pemilihan dan seleksi oleh 318 kritikus resto, chef dan penulis makanan, yang diinisiasi oleh William Reed Business Media.sejak tahun 2013 ini terlihat bahwa China mendominasi dengan 13 resto dalam list (9 di antaranya berada di Hongkong) , disusul oleh Jepang dengan 12 resto , Thailand dengan 8 resto dan Singapura dengan 7 resto. Indonesia sendiri hanya berhasil menempatkan 1 resto dalam list ini.

Locavore Bali

Locavore BaliLocavore  Bali (pic credit : thehoneycombers.com)

Yuk kita cek resto apa saja sih yang masuk dalam jajaran 50 Restauran terbaik di Asia.

1 Odette  – Singapore

 

11 The Chairman – Hong Kong

 

21 Amber – Hong Kong

 

31 Shoun RyuGin – Taipei, Taiwan

 

41 Toc Toc – Seoul, South Korea

 

2 Gaggan – Bangkok, Thailand

 

12 Otto e Mezzo – Hong Kong

 

22 Nahm – Bangkok, Thailand

 

32 Jaan – Singapore

 

42 Locavore – Bali, Indonesia

 

3 Den –  Tokyo, Japan

 

13 Mingles – Seoul, South Korea

 

23 Sazenka – Tokyo

 

33 Les Amis – Singapore

 

43 Toyo Eatery – Manila, Philippines

 

4 Sühring – Bangkok, Thailand

 

14 La Cime – Osaka, Japan

 

24 La Maison de la Naure Goh – Fukuoka, Japan

 

34 Vea – Hong Kong

 

44 Seventh Son – Hong Kong

 

5 Florilège – Tokyo, Japan

 

15 Belon – Hong Kong

 

25 Sushi Saito – Tokyo, Japan

 

35 Ministry of Crab – Sri Lanka

 

45 Quintessence – Tokyo, Japan

 

6 Ultraviolet – Shanghai, China

 

16 Gaa – Bangkok, Thailand

 

26L’Effervescence – Tokyo, Japan

 

36 Wing Lei Palace – Macau

 

46 Dewakan – Kuala Lumpur, Malaysia

 

7 Mume – Taipei, Taiwan

 

17 Indian Accent – New Delhi, India

 

27 Jade Dragon – Macau, China

 

37 Neighborhood – Hong Kong

 

47 Sugalabo – Tokyo, Japan

 

8 Narisawa – Tokyo, Japan

 

18 Il Ristorante – Luca Fantin – Tokyo, Japan

 

28 Paste – Bangkok, Thailand

 

38 Lung King Heen – Hong Kong

 

48 Sorn – Bangkok, Thailand

 

9 Nihonryori Ryugin – Tokyo, Japan

 

19 Bo.Lan – Bangkok, Thailand

 

29 Fu He Hui – Shanghai, China

 

39 Nouri – Singapore

 

49 Corner House – Singapore

 

10 Burnt Ends – Singapore

 

20 Le Du – Bangkok, Thailand

 

30 Raw – Taipei, Taiwan

 

40 Waku Ghin – Singapore

 

50 Ta Vie – Hong Kong

 

Sumber : https://www.bloomberg.com/news/articles/2019-03-26/asia-s-50-best-restaurants-for-2019

Share To: